每 100 克
| 水 (克 ) | 74.57 |
| 热量 (大卡 ) | 109.0 |
| 热量 (千焦 ) | 456.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.62 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.84 |
| 灰份 (克 ) | 1.2 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 6.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.6 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 187.0 |
| 钾 (毫克 ) | 343.0 |
| 钠 (毫克 ) | 54.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.8 |
| 铜 (毫克 ) | 0.09 |
| 锰 (毫克 ) | 0.007 |
| 硒 (微克 ) | 27.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.094 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.91 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.69 |
| 14:0 (克 ) | 0.02 |
| 16:0 (克 ) | 0.33 |
| 18:0 (克 ) | 0.35 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.72 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.04 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.67 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.19 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.11 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.03 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.05 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 62.0 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.89 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.911 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.679 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.686 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.513 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.809 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.695 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.978 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.282 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.573 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.228 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.875 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.15 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.039 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.863 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.823 |